La consciencia plena consiste en prestar atención de forma deliberada a lo que le rodea, a sus emociones, a sus pensamientos y a cómo se siente su cuerpo. Significa ser consciente de estas cosas sin valorarlas como “buenas” o “malas”.

La alimentación consciente es una forma de tomar mayor conciencia de sus hábitos alimentarios. Le ayuda a prestar atención a lo que come, por qué lo come y cómo se siente antes, durante y después de comer.

Puede aplicar prácticas de alimentación consciente aunque ya siga otro tipo de plan alimentario, como uno para la diabetes o uno saludable para el corazón. De hecho, es posible que le resulte más fácil mantener sus objetivos de alimentación saludable cuando come de forma consciente.

La alimentación consciente puede ayudarle a darse cuenta de cómo sus elecciones alimentarias afectan a su bienestar físico y emocional.

Cuando se toma su tiempo y limita las distracciones mientras come, puede apreciar los sabores, las texturas y los colores de los alimentos. Esto puede ayudarle a sentirse más satisfecho con las comidas.

Quizá se dé cuenta de que resulta más fácil elegir alimentos que le ayuden a alcanzar sus objetivos de salud cuando actúa de forma consciente. Puede reflexionar sobre cómo las decisiones que tome afectarán a su salud.

La consciencia plena también puede reducir la alimentación emocional. La alimentación emocional se produce cuando se recurre a la comida para hacer frente a sentimientos como el aburrimiento, el estrés, la tristeza o la ira. A medida que va tomando mayor conciencia de cómo sus sentimientos influyen en qué y cuánto come, podrá empezar a encontrar otras formas de gestionar sus emociones.

La práctica de la atención plena también puede ayudar a reducir el consumo excesivo de comida. Puede notar que se siente satisfecho con raciones más pequeñas cuando se toma el tiempo necesario para saborear cada bocado.

La alimentación consciente no es una dieta. Sin embargo, hay personas que logran bajar de peso al tomar mayor conciencia de su hambre y saciedad a medida que practican la alimentación consciente.

Estos son algunos consejos sobre alimentación consciente que le ayudarán a dar los primeros pasos.

• Antes de comer, tómese un momento para analizar cómo se siente. Sus pensamientos y sentimientos pueden influir en sus decisiones alimentarias.
  • Reflexione sobre sus emociones. ¿Se siente feliz, triste, estresado o enfadado?
  • Si no tiene hambre, esto le da la oportunidad de elegir otra forma de gestionar la emoción que está sintiendo, en lugar de comer.
  • Si tiene hambre, piense en qué alimentos saciarán su apetito y nutrirán su cuerpo.
• Cuando coma, concéntrese en los alimentos que consume.
  • Limite las distracciones. Guarde el teléfono, las pantallas y cualquier otra distracción mientras come.
  • Tómese su tiempo para comer despacio. Mastique bien cada bocado y haga una pausa entre bocado y bocado. Puede ser útil dejar los cubiertos sobre la mesa entre bocado y bocado.
  • Piense en cada bocado. Disfrute de los aromas, el sabor, la textura y la temperatura de la comida. Quizá le interese pensar en el lugar donde se cultivaron los alimentos y en quién los preparó. Reflexione sobre por qué ha elegido los alimentos que está comiendo.
  • Mientras come, preste atención a sus señales de hambre y saciedad. Haga una pausa y reflexione sobre si ya ha comido lo suficiente para saciar su hambre.
  • Sea consciente de sus pensamientos sobre lo que está comiendo. Piense en cómo esos pensamientos pueden estar afectando a sus hábitos alimentarios.

Aprender a comer de forma consciente requiere práctica. Al principio, puede que le resulte difícil. O quizá se pregunte si lo está haciendo bien. Si desea recibir más ayuda con sus hábitos alimentarios, puede ser útil acudir a un especialista en nutrición y dietética.